Tomatenzucker aus Tomatenhaut
Überraschend süß: Tomatenhaut wird zu feinem Tomatenzucker. Ideal für Desserts, Cocktails oder als raffinierte Deko. Nachhaltig & außergewöhnlich!
Zutaten
- Getrocknete Tomatenhaut
- Zucker (Rohrzucker oder Kokosblütenzucker)
- 1 TL Kakaopulver oder Zimt, (optional)
Anleitungen
- Tomatenhaut trocknen und zu feinem Pulver mahlen.
- Pulver in kleine Muffinförmchen aus Papier geben und bei niedriger Hitze erneut trocknen.
- Mit Zucker im Verhältnis 1:2 mischen.
- Nach Belieben mit Kakao oder Zimt verfeinern.
- In ein Schraubglas füllen, trocken und lichtgeschützt lagern.