Getränke
Saft, Sirup oder Essenz – mit einem Vorrat an fruchtigen Erfrischungen kannst du genießen oder leckere Gerichte zaubern!
Neueste Rezepte
Cranberrys fermentieren – süß oder salzig einlegen
Cranberries fermentieren? Ja, du hast richtig gelesen! Die prallen, roten Beeren nordamerikanischen Ursprungs sind nicht nur super als Sauce für herzhafte Wintergerichte. Du kannst sie auch süß oder sauer fermentieren und vielseitig einsetzten. Mit prickelnder Säure...
Apfelsaft einkochen – so machst du ihn sicher haltbar
Apfelsaft gehört einfach dazu – ob Kindergeburtstag, Frühstück oder als erfrischender Durstlöscher zwischendurch. Dieses Jahr tragen meine Apfelbäume wieder reichlich, und neben Apfelmus koche ich auch Apfelsaft ein. Der Vorteil: Eingekochter Saft hält sich bis zu...
Orangensaft einkochen – Sommersonne im Glas
Was wenn ich dir sagte, dass hausgemachter Orangensaft ohne Zucker- und Konservierungsstoffe eine schmackhafte Alternative zu Saft aus Plastikflaschen oder dem Tetra Pak ist und super easy haltbar gemacht werden kann?
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Alle Rezepte
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Tomatenessenz einkochen – so machst du deine eigene klare Tomatenbrühe
Tomatenessenz ist eine wahre Delikatesse. Das Konzentrat liefert den intensiven Geschmack von Tomaten, ist eine Basis für viele Gerichte.