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Pflanzliche Lebensmittel haltbar zu machen war noch nie so einfach. Hier zeige ich dir, wie du mit wissenschaftlich geprüften Methoden und kreativen Ideen deine Speisekammer nachhaltig füllen kannst.
Pflanzliche Lebensmittel sicher haltbar machen: Moderne Methoden statt alter Traditionen
Der Spruch ‚Was Oma nicht umgebracht hat, wird mir schon nicht schaden‘ mag charmant sein, doch ich setze lieber auf moderne, wissenschaftlich fundierte Sicherheit. Bei Canveganish findest du ausschließlich getestete Verfahren und Rezepte, damit deine Vorräte zuverlässig und risikofrei haltbar werden.
Nachhaltig pflanzliche Lebensmittel haltbar machen und kreativ weiterverarbeiten
Mit bewährten Rezepten und Inspiration füllst du deine Speisekammer umweltfreundlich und ganz ohne Verpackungsmüll. Egal ob Grundnahrungsmittel, buntes Gemüse oder Desserts – gestalte deine Vorräte so, wie sie zu dir passen.
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Fruchtleder trocknen: Temperatur, Dauer & Tipps
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Rotkohl-Kimchi selber machen – einfach fermentieren ohne Chinakohl
Rotkohl und Kimchi? Klingt nach einem Rezept-Unfall. Ist es aber nicht, versprochen. Meine Oma hat das schon gewusst: Ungewöhnliche Kombinationen haben meistens einen Grund. Bei ihr war es die Ingwerphase, die irgendwann auch vor der traditionellen Weihnachtsgans...
Erdbeergelee mit wenig Zucker – Röstaroma, Kardamom und warum ich auf Pomona’s Pectin umgestiegen bin
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Erdbeerpüree einkochen: Samtige Erdbeersauce mit oder ohne Zucker
Erdbeerpüree selber machen ist ganz einfach – du brauchst dafür nur Erdbeeren und optional etwas Zucker oder Stevia. Dieses Rezept kommt ohne Geliermittel aus und schmeckt pur und natürlich. Perfekt als Sauce, für Desserts oder als Grundlage für Smoothies – und eingekocht lange haltbar!
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Warum Erdbeermarmelade nicht fest wird und Erdbeeren schlecht gelieren
Am Abend sah alles perfekt aus. Gläser gefüllt, Deckel drauf, die Küche roch nach Sommer und Erdbeeren. Und am nächsten Morgen? Rote Soße. Kein Gel. Kein Wackeln. Statt Marmelade war plötzlich Erdbeersirup im Glas. Erdbeeren gelieren so schlecht, weil gleich mehrere...
Über mich
Hallo! Mein Name ist Erika
Auf Canveganish möchte ich euch zeigen, wie viel Freude es macht, Lebensmittel haltbar zu machen. Denn damit könnt ihr nicht nur die Umwelt schützen und Verpackungsmüll vermeiden.
Ihr könnt euch damit auch gesünder und schmackhafter ernähren und ganz nebenbei noch Zeit und Geld sparen – ohne auf etwas verzichten zu müssen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der veganen Ernährung.
