von Erika Nagler | Juni 21, 2025
Foto: © iStockphoto / amriphoto Einkochen im Backofen – das klingt erstmal simpel, praktisch und günstig. Kein extra Gerät, keine großen Anschaffungen, einfach Gläser rein und los geht’s. Aber Achtung: Diese Methode ist alles andere als sicher. In diesem Beitrag zeige...
von Erika Nagler | Juni 16, 2025
Du hast dir beim Kochen so richtig Mühe gegeben und nun will dein Gelee nicht fest werden? Vielleicht ist es einfach flüssig geblieben oder die Gelierprobe hat nicht funktioniert. Gelee ist manchmal eine echte Diva unter den Fruchtaufstrichen – Doch keine Sorge, es...
von Erika Nagler | Juni 6, 2025
In Deutschland kochen wir säurehaltiges Obst und Gemüse hauptsächlich im Wasserbad ein. Wer jedoch säurearme und eiweißreiche Lebensmittel wie Bohnen, Erbsen oder Kartoffeln sicher einkochen möchte, sollte darüber nachdenken, einen Pressure Canner in Deutschland zu...
von Erika Nagler | Juni 2, 2025
Die Erdbeerzeit ist die perfekte Gelegenheit, Erdbeersaucee einzukochen – und zwar ganz bewusst ohne Zucker. Wer Erdbeersauce einkochen ohne Zucker möchte, braucht ein sicheres Rezept und die richtige Technik. Ich zeige dir, wie du Erdbeeren fruchtig-pur haltbar...
von Erika Nagler | Mai 20, 2025
Du bist bereit, deine frisch gefüllten Gläser mit Obst, Marmeladen oder Gelees einzukochen? Dann lass uns direkt loslegen! Mach dir keine Gedanken: Die Schritte sind kinderleicht und im Handumdrehen erledigt! ➞ Nur die Anleitung? Scroll nach unten und lege direkt los!...
