Ketchup aus passierten Tomaten ist die perfekte Lösung, wenn du dir das Schnippeln, Passieren und stundenlange Einkochen sparen willst – aber trotzdem selbstgemachten Ketchup auf Vorrat möchtest. Schnell gemacht, richtig lecker und ganz ohne Zusatzstoffe: Dieses...
Wer hätte gedacht, dass nicht ausgereifte, grüne Tomaten die Basis für eine herbstliche Kuchenfüllung sein könnten? Diese kombiniert das Beste aus den Aromen des Spätsommers: grüne Tomaten, Äpfel, Rosinen – gewürzt mit Zimt, Muskatnuss und Nelken. Das Ergebnis ist...
Hast du eine reiche Tomatenernte und weißt nicht, wohin damit? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Statt auf gekauften Ketchup mit hohem Zuckergehalt und unerwünschten Zusatzstoffen zurückzugreifen, kannst du jetzt einen Ketchup aus frischen Tomaten...
Nur ein paar Schritte von mir entfernt, finde ich im Sommer bis in den September hinein Brombeeren in Hülle und Fülle. Sie wachsen an dornigen, meterhohen Büschen und reifen in der Sonne, bereit, von mir aus dem stacheligen Gestrüpp gepflückt zu werden. So manch ein...
Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie ich als kleines Kind keine Gelegenheit ungenutzt gelassen habe, um frisch gekochten Mais mit Butter und Salz zu essen. Mais ist einfach unheimlich lecker und schmeckt für mich nach Spätsommer, Sonne und Sorglosigkeit. Und...
