von Erika Nagler | Okt. 16, 2024
Bevor ich mich vegan ernährte, war Beef Jerky für mich etwas zwischen Ekel und Faszination. In kleinen Mengen fand ich es zwar lecker, aber der Gedanke an rohes Fleisch war irgendwie unangenehm. Diese Frage nach „eklig oder lecker“ stellt sich heute nicht...
von Erika Nagler | Okt. 10, 2024
Ketchup aus passierten Tomaten ist die perfekte Lösung, wenn du dir das Schnippeln, Passieren und stundenlange Einkochen sparen willst – aber trotzdem selbstgemachten Ketchup auf Vorrat möchtest. Schnell gemacht, richtig lecker und ganz ohne Zusatzstoffe: Dieses...
von Erika Nagler | Okt. 2, 2024
Wer hätte gedacht, dass nicht ausgereifte, grüne Tomaten die Basis für eine herbstliche Kuchenfüllung sein könnten? Diese kombiniert das Beste aus den Aromen des Spätsommers: grüne Tomaten, Äpfel, Rosinen – gewürzt mit Zimt, Muskatnuss und Nelken. Das Ergebnis ist...
von Erika Nagler | Sep. 24, 2024
Hast du eine reiche Tomatenernte und weißt nicht, wohin damit? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Statt auf gekauften Ketchup mit hohem Zuckergehalt und unerwünschten Zusatzstoffen zurückzugreifen, kannst du jetzt einen Ketchup aus frischen Tomaten...
von Erika Nagler | Sep. 19, 2024
Nur ein paar Schritte von mir entfernt, finde ich im Sommer bis in den September hinein Brombeeren in Hülle und Fülle. Sie wachsen an dornigen, meterhohen Büschen und reifen in der Sonne, bereit, von mir aus dem stacheligen Gestrüpp gepflückt zu werden. So manch ein...
