Selbstgemachtes Pilz Jerky – der Umami-Snack
Bevor ich mich vegan ernährte, war Beef Jerky für mich etwas zwischen Ekel und Faszination. In kleinen Mengen fand ich es zwar lecker, aber der Gedanke an rohes Fleisch war irgendwie unangenehm. Diese Frage nach „eklig oder lecker“ stellt sich heute nicht...
Ketchup aus passierten Tomaten einkochen – schnell & einfach zum Vorrat
Ketchup aus passierten Tomaten ist die perfekte Lösung, wenn du dir das Schnippeln, Passieren und stundenlange Einkochen sparen willst – aber trotzdem selbstgemachten Ketchup auf Vorrat möchtest. Schnell gemacht, richtig lecker und ganz ohne Zusatzstoffe: Dieses...
Grüne-Tomaten-Kuchenfüllung
Wer hätte gedacht, dass nicht ausgereifte, grüne Tomaten die Basis für eine herbstliche Kuchenfüllung sein könnten? Diese kombiniert das Beste aus den Aromen des Spätsommers: grüne Tomaten, Äpfel, Rosinen – gewürzt mit Zimt, Muskatnuss und Nelken. Das Ergebnis ist...