Weihnachtsgeschenke aus der Vorratskammer sind der Gamechanger schlechthin: Du hast sie parat, wenn es Zeit ist, etwas Schönes unter den Tannenbaum zu legen – und musst nicht noch mühsam einkaufen oder panisch durch Onlineshops scrollen. Denn wer will sich den Vorweihnachtsstress wirklich antun?
Es ist Zeit, dass du dir die entspannte, besinnliche Weihnachtszeit zurückholst, von der du schon immer geträumt hast! Denn du hast das gesamte Jahr genug getan. Also greif dir einen schönen Korb und ab zum Vorratsschrank oder in den Keller, wo das „gute Zeug“ auf dich wartet. Befülle den Korb mit allen Leckereien, die du sonst mit dem Leben beschützt – jetzt dürfen sie raus in die Welt.
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Für Apfelfans
Selbstgemachte Apfelgeschenke: Apfelmus, Apfelstücke, Apfelsaft & mehr
Selbst gemachtes Apfelmus schmeckt vermutlich jedem. Und wenn es auch noch aus den Äpfeln aus dem heimischen Garten stammt, verschenkst du garantiert etwas, das nicht einfach im Supermarktregal steht. Du beschenkst einen echten Apfelschwärmer? Dann lege doch noch eingekochte Apfelstücke oder Apple Pie Filling dazu. Ein paar Flaschen Apfelsaft und getrocknete Apfelscheiben aus dem Dörrautomaten runden die Komposition ab.
Füge das Rezept für Kuchenteig oder sogar eine Backmischung im Glas hinzu – und dein persönliches Weihnachtsgeschenk aus dem Garten Eden ist fertig. Dein Apfelfreund ist bereit zu sündigen. Gerade für kleine Weihnachtsgeschenke aus der Vorratskammer eignen sich Apfelmus, Apfelsaft und getrocknete Apfelscheiben besonders gut.
Für Erd-Bären
Erdbeerige Weihnachtsgeschenke aus der Vorratskammer: Marmelade, Gelee, Chips & Kuchenfüllung
Für jene, die den Frühling kaum erwarten können und sich mit Erdbeeren in jeglicher Form den Bauch vollschlagen, ist ein Präsentkorb voller Erzeugnisse aus den süßen roten Früchten genau das Richtige. Vor allem in der Winterzeit, in der Erdbeer-Enthusiasten auf kalten Entzug gehen müssen, kommt ein Körbchen mit getrockneten Erdbeerchips gerade richtig.
Mit Erdbeersauce ohne Zucker schmeckt jedes Dessert super fruchtig und sorgt dafür, dass gleich etwas weniger Winterspeck angefuttert wird. Erdbeergelee mit Kamille und Röstaroma ist etwas ganz Besonderes, und eine Erdbeer-Rhabarber-Kuchenfüllung lässt vom Frühling träumen. Natürlich darf die klassische Erdbeermarmelade nicht fehlen – einmal ohne Stücke und Kerne und einmal mit Holunderblüten-Aroma.
Für Tomatenjunkies
Tomatensaucen, Ketchup & Tomatenprodukte als DIY-Weihnachtsgeschenk
Freunde einer guten Pizza wissen, wie wichtig die richtige Tomatensauce für den Geschmack des Lieblingsessens aller Kinder ist. Und was könnte besser sein als eine selbstgemachte Tomatensauce aus sonnengereiften Tomaten? Also ab in den Geschenkkorb damit.
Gib noch ein Glas stückige Tomaten hinzu, denn sie sind absolute Chamäleons der Tomatenküche und vielseitig einsetzbar. Wie wäre es noch mit einem Glas Tomatenmarmelade und Tomatenessenz, Tomatenmark und Ketchup aus frischen Tomaten oder passierten Früchten sowie gute Pasta dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Und mit Tomatensalz und Tomatenzucker kannst du sogar die ursprünglich für den Kompost bestimmte Tomatenhaut noch zum Geschenk machen.
Für süße Schmierfinken
Marmeladen & Gelees als Weihnachtsgeschenke aus der Vorratskammer
Dieses Geschenk ist für alle, die den Morgen zelebrieren – mit einer fruchtigen Marmelade oder einem edlen Gelee, Croissant, Milchkaffee und Musik im Hintergrund. Für viele sind Marmeladen und Gelees die schönsten Weihnachtsgeschenke aus der Vorratskammer – klassisch, haltbar und immer beliebt. Wie wäre es zum Beispiel mit Mirabellenmus mit Lavendel- und Vanillenote, aromatischer Stachelbeermarmelade mit Lavendel oder einem feinen Erdbeergelee mit Kamille und Röstaroma?
Für alle, die es beerig mögen, sind Brombeermarmelade mit Rosmarin oder Erdbeermarmelade – ohne oder mit Holunderblüten – genau das Richtige.
Dein Sweet Spreader mag es ausgefallen? Kein Problem: Mit Maiskolbengelee, Granatapfelgelee mit Rosenwasser und einem winterlichen Orangen-Cranberry-Gelee stellst du eine Auswahl zusammen, die es nicht einmal im Delikatessenladen gibt.
Abgerundet wird die Komposition mit Karottenmarmelade mit Ingwer und einer Tomatenmarmelade, die auch gut zu (veganem) Käse passt.
Für Mikrobenfreunde
Fermentierte Weihnachtsgeschenke aus der Vorratskammer: Kimchi, Cranberries, Salzzitronen & mehr
Und dann gibt es noch jene, denen Darmgesundheit ein sehr ernstes Anliegen ist. Die intensive Auseinandersetzung mit ihrer Ernährung, dem Verdauungstrakt und den menschlichen Ausscheidungen stinkt ihnen überhaupt nicht. Für diese Wohlfühlmenschen gibt es natürlich einen Präsentkorb voller Fermentiertem.
Im Grunde wimmelt es dort nur so von Leben. Der Vorteil: Du musst das nicht zwangsläufig über das Jahr ansetzen, sondern kannst auch ein paar Tage vor dem Fest der Freude die Mandoline schwingen.
Wie wäre es mit Kürbis-Kimchi (Rezept demnächst hier verlinkt) oder fermentierten Cranberrys in süß und sauer? Mit Salzzitronen liegst du voll im Trend und fermentierte Pommes sollten selbst hartgesottene Fastfood-Feinde an die Fritteuse locken.
Für Krümelmonster
Kuchenfüllungen, Dessertgläser & süße Vorratsideen als Geschenk
Es gibt dann ja noch die, denen ein süßes Frühstück nicht genug ist. Da muss ein Kuchen her. Wie praktisch, dass du für diesen Fall Gläser mit Kuchenfüllung aus dem Ärmel schütteln kannst!
Da wären zum Beispiel eingekochte Apfelscheiben oder Apple Pie Filling. Mit einem Filling aus grünen Tomaten wird es außergewöhnlich, und eine Erdbeer-Rhabarber-Kuchenfüllung zaubert auch Frühjahrsenthusiasten ein Lächeln ins Gesicht.
Mit Ananas-Zucchini sorgst du für Gesprächsstoff am Gabentisch und hast garantiert einen außergewöhnlichen Präsentkorb verschenkt. Lege noch ein Rezept für Kuchen mit eingekochter Füllung dazu – und die Weiterverwendung deiner Weihnachtsgeschenke aus der Vorratskammer kann beginnen.
Für staubtrockene Seelen
Getrocknete Geschenke: Rhabarber, Fruchtleder, Teemischungen & Jerky
Für jene, die beim Knacken von Fruchtleder ein Stück ihrer eigenen Existenz hören, gibt es einen passenden Geschenkkorb aus dem Dörrautomaten. Getrockneter Rhabarber etwa ist – genauso wie spröde Seelen – außen zäh und innen trocken, dafür erstaunlich haltbar.
So findet Rhabarber sogar im Winter seinen Weg in Kuchen und Co. – vorausgesetzt, er macht vorher ein Tauchbad im Wasser. Abtauchen kann der Rhabarber auch gemeinsam mit getrockneten Erdbeeren, Orangenschalen, Apfelscheiben, Rosenblättern, Zimtstangen und Kräutern als einzigartige Teemischung.
Wenn es gar nicht genug Rhabarber sein kann, kommt noch Rhabarber Jerky in den Korb. Und apropos Jerky: Ein selbstgemachtes Pilzjerky darf natürlich auch nicht fehlen.
Mit einer Pilzrisotto-Trockenmischung verschenkst du sogar eine ganze Mahlzeit, und mit Tomatensalz und Tomatenzucker ein leckeres Würzmittel und ein Highlight fürs Cocktailglas. Für Gemüsemuffel gibt es getrocknete Zucchini im Glas – die gönnen sie sich einfach ins Gebäck hinein, und es fällt gar nicht auf.
Für Alles-Schmecker
Gemischte Geschenkideen: Marmeladen, Saucen, Getrocknetes, Fermente & mehr
Dieser Korb ist für alle, die sich nicht entscheiden wollen – und es auch nicht müssen. Menschen, die von süß bis staubtrocken alles feiern, solange es im Glas steckt und neugierig macht.
Hier kommt nur das Beste rein: Apfelmus und Apple-Pie-Füllung, eine Flasche Apfelsaft und getrocknete Erdbeeren. Erdbeersauce, Erdbeer-Rhabarber-Kuchenfüllung und Erdbeergelee mit Kamille dürfen auch nicht fehlen.
Ein Glas Tomatensauce und Ketchup sowie Tomatenzucker machen Schleckermäuler genauso froh wie eine Auswahl an Marmeladen und Gelees. Salzzitronen und fermentierte Cranberrys sowie Ananas-Zucchini sind weitere Besonderheiten aus deinem Vorratsschrank. Und zum Knabbern gibt es Rhabarber- und Pilzjerky.
Abgerundet wird die Komposition mit einer Trockenmischung für Pilzrisotto, einem weihnachtlichen Kartengruß und einer fetten roten Schleife – und das Weihnachtsfest kann kommen.
Fazit: Vorratskammer-Geschenke vs. Supermarkt
Warum selbstgemachte Vorratsgeschenke jedes gekaufte Präsent toppen
Selbstgemachte Weihnachtsgeschenke aus der Vorratskammer schlagen jedes Supermarkt-Mitbringsel. Denn hier stellst du liebevoll zusammen, was wirklich zu deinen Lieben passt.
Und das Beste: Du hast über das Jahr alles zusammengesammelt und profitierst von deiner Arbeit der vergangenen Monate gleich doppelt – einmal darfst du selbst davon schlemmen und einmal deine Herzensmenschen beschenken. Sorgen um Botulismus und Co. musst du dir dabei nicht machen. Wenn du den Anleitungen in den Rezepten folgst, verschenkst du Leckereien, die auf wissenschaftlichen Richtlinien basieren. Mehr getestete Rezepte findest du auf Canveganish oder auf der Homepage des National Center for Home Food Preservation der University of Georgia.
FAQ: Weihnachtsgeschenke aus dem Vorrat – Alles, was du wissen musst
1. Welche selbstgemachten Vorräte eignen sich am besten als Weihnachtsgeschenk?
Ideale Kandidaten sind Lebensmittel, die lange haltbar, aromatisch und optisch hübsch sind: Fruchtaufstriche, Kompotte, Gewürzmischungen, Sirup, Essige, Chutneys, Trockenobst, Knuspersnacks, Kräutersalze oder fermentierte Highlights.
Kurz: Alles, was schon beim Öffnen nach „Ich hab mir Mühe gegeben“ duftet.
2. Wie lange halten sich eingekochte Geschenke?
Das hängt davon ab, wie du sie haltbar gemacht hast.
- Wasserbad: ca. 1 Jahr
- Pressure Canner (säurearme Lebensmittel): 1 Jahr+, je nach Rezept
- Trockenprodukte: 6–18 Monate, bei richtiger Lagerung
- Fermente: Monate bis Jahre, je nach Salzgehalt
Wichtig: Immer nach getestetem Rezept arbeiten – Sicherheit geht vor!
3. Wie verpacke ich Eingemachtes weihnachtlich und nachhaltig?
Ganz einfach:
- Stoffhauben oder Stoffreste
- Naturbast, Juteschnur oder Papierkordel
- Etiketten + handgeschriebene Karten
- kleine Anhänger
- Holzwolle, Tannenzapfen, Äste, getrocknete Scheiben von Apfel oder Orange
4. Brauche ich spezielle Gläser für Geschenkideen aus dem Vorrat?
Nein, aber sie müssen einkochtauglich, sauber und unbeschädigt sein.
Weck, Le Parfait, Mason Jars, Twist-Off – alles okay.
Nur bitte keine alten Marmeladengläser unbekannter Herkunft, wenn du sicher einkochen willst.
5. Was kann ich verschenken, wenn jemand keinen Zucker essen möchte?
Perfekt geeignet sind:
- zuckerfreie Marmeladen mit Pomona’s Pektin
- getrocknete Früchte
- Gewürzmischungen
- Brühen, Fonds & Fermente
- pikante Saucen (ohne Zuckerzusatz)
6. Wie personalisiere ich meine Vorratsgeschenke?
Mini-Ideen, die jedes Glas nach „handgemacht mit Liebe“ schreien:
- Aufkleber
- ein kleines Rezeptkärtchen, wie das Geschenk verwendet werden kann
- kleine Geschichten („Diese Apfelringe kommen aus meinem Garten…“)
- Farbakzente passend zum Inhalt (rote Schleifen zu Erdbeere, Gold zu Apfelmus etc.)
7. Kann ich Vorräte verschicken, ohne dass sie kaputt gehen?
Ja! So geht’s bruchsicher:
- jedes Glas einzeln in Papier oder Karton wickeln
- Polstermaterial zwischen die Gläser
- Karton gut ausstopfen
- wenig Bewegungsspielraum lassen
- „Vorsicht Glas“ außen markieren
Tipp: Lieber kleine Gläser verwenden – leichter & sicherer.
8. Welche Geschenkideen funktionieren auch last minute?
Wenn die Uhr tickt, mach das hier:
- Trockenobst oder Tee-Mischungen
- schnelle Gewürzsalze
- Sirup aus eingefrorenen Früchten
- hübsch verpackte Fermente, die schon fertig sind
- Essige mit aromatisierten Zutaten
9. Wie mache ich Geschenke auch für Allergiker geeignet?
Wie immer: klar etikettieren, keine versteckten Zutaten. Für Allergiker sind ideal:
- reine Fruchtaufstriche
- Apfelmus
- Trockenfrüchte
- einfache Gewürzmischungen ohne Nüsse oder Sellerie
- Fermente mit klaren Zutatenlisten
10. Was kann ich meinen Geschenken noch beilegen, damit es „rund“ wirkt?
Dein Geschenk wirkt noch durchdachter mit:
- schöner Rezeptkarte
- DIY-Zubereitungsidee („So benutzt du meine Cranberry-Sauce…“)
- Bügelperlenanhänger
- kleinen Holzlöffeln
- getrockneten Orangenscheiben
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