Süßkartoffeln sicher einkochen – Vitamine auf Vorrat
Eingekochte Süßkartoffeln sind ein echter Tausendsassa! Überall da, wo du das Püree dieser leckeren Knollen benötigst, kannst du einfach ein Glas öffnen und bist so gut wie fertig. Ob als Beilage zu einem Gericht, gemischt mit Kartoffelpüree, als Zutat für...
Maronen und Esskastanien haltbar machen
Sie ist frisch ein wahrer Genuss, schmeckt nussig, aber auch süß und lässt mich unweigerlich an Weihnachten denken – die Esskastanie. Jetzt ist es wieder so weit und die Erntezeit beginnt. In meiner Wohngegend gibt es mindestens fünf große Esskastanienbäume, die über...
Stückige Tomaten einkochen – fruchtig, aromatisch & voller Sommergeschmack
Sonnengereifte Tomaten – für mich der pure Geschmack von Sommer! Frisch gepflückt, in allen Farben und Sorten, bringen sie Leben in jedes Gericht: Lasagne, Pasta, Salat und vieles mehr. Damit ich diese Aromen auch im Winter genießen kann, koche ich stückige Tomaten...