5 Gründe fürs Haltbarmachen
In einer Welt, in der Fastfood und Tiefkühlgerichte alltäglich sind und Supermärkte vor verpackten und haltbaren Lebensmitteln überquellen, könntest du dich fragen: Warum sollte ich mir die Mühe machen, Lebensmittel selbst einzukochen, zu trocknen, einzufrieren oder...
Fermentierte Pommes selber machen – Knusprig, probiotisch & lecker
Fermentierte Pommes sind der ultimative gesunde Snack! Durch die Fermentation werden die Pommes probiotisch, knusprig und erhalten eine köstlich säuerliche Note. Das Beste daran? Sie sind gut für die Darmgesundheit und ganz einfach selbst zu machen. In diesem Beitrag...
Tomatenessenz einkochen – so machst du deine eigene klare Tomatenbrühe
Tomatenessenz einkochen? Unbedingt! Denn was du da ins Glas bringst, ist keine schnöde Brühe – sondern der volle Geschmack sonnengereifter Tomaten in seiner reinsten Form. Klar wie Apfelsaft, aromatisch wie ein Spätsommertag und vielseitig einsetzbar. Ob als Basis für...