Rezepte
Mit haltbaren Lebensmitteln hast du immer Zutaten mit denen du schnell und unkompliziert schmackhafte Speisen herstellen kannst. Ob Frühstück, Hauptgericht, Dessert oder Snack – hier findest du nicht nur Rezepte für die Konservierung von Gemüse und Obst sondern auch Inspirationen, wie du sie zu leckeren Gerichten weiterverarbeitest.
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Fruchtleder ist vermutlich einer der gefährlichsten Snacks, die ich jemals selbst gemacht habe. Nicht wegen der Zutaten. Sondern weil man unmöglich aufhören kann, davon zu essen. Meine Kinder inhalieren dieses Zeug schneller, als ich neue Bleche trocknen kann. Und...
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Fermentierter Knoblauch: mild, haltbar und überraschend vielseitig Als ich ein Kind war, gab es bei Erkältungen immer ein Brot mit geriebenem Knoblauch. Meine Eltern haben auf die Wirkung geschworen. Mir hat es einfach nur scheußlich geschmeckt. Denn roh ist Knoblauch...
