Getrocknete Lebensmittel richtig lagern – Schimmel, Haltbarkeit & Botulismus vermeiden
Du hast fleißig gedörrt? Dann kommt jetzt der wichtigste Schritt: die richtige Lagerung. Denn was bringen dir deine knusprigen Erdbeerchips, aromatischen Pilze oder Kräuter, wenn sie durch Feuchtigkeit, Schimmel oder Botulismus ungenießbar werden? In diesem Beitrag...
Erdbeeren trocknen: So machst du knusprige Chips & aromatische Trockenfrüchte
Dieses Jahr gehe ich mit den Kindern Erdbeeren pflücken. Rücken krumm, Finger rot, Eimer voll und am Ende sind alle stolz. Dann wissen sie wenigstens, dass Erdbeeren nicht im Supermarkt wachsen. Was wir nicht frisch essen, trocknen wir. Im Dörrautomaten oder im...