Marmelade einkochen – Sicherheit, Gelierpunkt & häufige Fehler erklärt
Grundlagen, Sicherheit & typische Denkfehler Marmelade und Gelee gelten als die „harmlosen Einstiegsdrogen“ des Einkochens. Ist ja nur Obst. Viel Zucker. Hat Oma auch gemacht. Glas zu, Vakuum drauf, fertig. So zumindest die landläufige Meinung. Und genau hier...
Einkochen für Anfänger: Grundlagen, Sicherheit & ein entspannter Einstieg
Warum Einkochen einfacher ist, als du denkst:Meine beste Freundin backt mit Leichtigkeit Kuchen, die für mich total aufwendig sind. Aber Marmelade? Da hatte sie lange Respekt: zu kompliziert, zu viele Fehler, zu viel „Kann man da sterben?“. Dann war sie letzten Sommer...
Cocktails aus Marmelade – überraschende Drinks aus der Vorratskammer
Ein herrlicher Duft liegt in der Luft, der Tisch ist bereits gedeckt. Es fehlt nur noch eines: die Marmelade.Dann kann es losgehen – mit dem Anstoßen. Anstoßen mit Marmelade? Warum eigentlich nicht. Natürlich nicht pur, sondern im Cocktail. Marmelade im Drink klingt...